»Es ist mir ein Vergnügen Ihnen die traditionellen Rezepte meiner Heimat näher zu bringen.«

Nach meiner Arbeitstätigkeit im Bereich Finanzen, bin ich für einige Jahre durch die Welt gereist. Zurück in Europa angekommen, habe ich eine Ausbildung zum »Maître Crêpier« in einer der renomiertesten Crêpesschulen Frankreichs,

der »Treblec Schule« in der Bretagne, absolviert. Bei dem bekannten  Chefkoch Joël Gallix habe ich die geschmacklichen und optischen Rafinessen der Galettes und Crêpes Herstellung erlernt.

Die Liebe hat mich letztendlich nach Deutschland geführt und L’assiette Gourmande – Creperie Mobil möchte die Tradition der Bretagne zu Ihnen nach Hause bringen.